Готую улюблені рогалики, виходять ароматними, розсипчастими та дуже ніжними, а просте сирне тісто разом робить їх чудовим домашнім частуванням до чаю.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний 300 г
- цукор 3 ст. л.
- сметана 3 ст. л.
- ванілін 1 ч. л.
- борошно 450 г
- розпушувач 1 ч. л.
- вершкове масло м’яке для змащування
- цукор для посипки
Приготування:
До сиру кисломолочного додаю цукор, сметану та ванілін. Усе добре перемішую ложкою, щоб сирна маса стала однорідною, після чого додаю борошно та розпушувач. Замішую м’яке, ніжне тісто, яке не повинно бути занадто тугим.
Готове тісто розкачую в пласт, вершкове масло використовую для змащування, ще зверху присипаю цукром. Нарізаю на трикутники, кожен шматочок я згортаю від широкого краю до вузького, формуючи акуратні рогалики. Тепер повністю сформовані рогалики також обкатую в цукрі.
Заготовки викладаю на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними невелику відстань. Випікаю сирні рогалики в розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин до золотистого кольору. Я стежу, щоб вони добре підрум’янилися зверху, але залишилися м’якими та ніжними всередині.
Готові рогалики дістаю з духовки й даю трохи охолонути, хоча особливо смачні вони ще теплим. Рогалики виходять ароматними, розсипчастими та дуже ніжними, а просте сирне тісто разом із цукровою скоринкою робить їх чудовим домашнім частуванням до чаю.
