Салат «Клеопатра» — Нова зірка 2026 — Гості в повному захваті

Цей салат я готую вже кілька років! Дуже смачний та швидкий! Обов’язково спробуйте і здивуйте рідних! Беру прості продукти, а така смакота!

Інгредієнти:

• 1 цибулина (маринад: 1 ч. л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 2 ч. л. оцту)
• 3 яйця + 3 ст. л. молока + сіль дрібка
• 2 свіжі огірки (300 г)
• 350 г ковбаси/м’яса/шинки/курки/мови/грибів
• 1 б. горошку консервованого (250 г без соку)
• 200 г сиру твердого

Заливка:

• 4 ст. сметани
• сіль, перець
• 1 ч. л. гірчиці в зернах
• 2 ч. л. гострої гірчиці

Приготування:

Цибулину тонко нарізаю, додаю цукру, солі та 2 оцту, перемішую й залишаю маринуватися. Для яєчного млинця змішую яйця, молоко та дрібку солі. Виливаю на змащену олією сковорідку, накриваю кришкою та готую на слабкому вогні. Коли поверхня стане матовою, перевертаю й залишаю охолонути.

Огірки нарізаю соломкою, ковбасу також нарізаю соломкою. Додаю банку зеленого горошку без рідини, відтиснуту мариновану цибулю та нарізаний соломкою яєчний млинець.

Сир натираю на крупній тертці, частину додаю в салат, а трохи залишаю для прикрашання. Для заправки змішую сметану, сіль, чорний перець, в зернах та гострої гірчиці. Перемішую та за потреби додаю ще спецій. Усе з’єдную, заправляю соусом і добре перемішую.

Салат не потрібно настоювати — його можна одразу подавати. Для святкового столу я викладаю його порційно на листя салату або формую круглою формою, зверху посипаю сиром і прикрашаю зеленою цибулею. Виходить хрусткий, ситний і дуже смачний салат.