Я готую сьогодні неймовірний напій із чорнобривців — ви будете здивовані! Смак нагадує дитяче шампанське, будете вражені!
Інгредієнти:
- Чорнобривці — 50 шт. великих або 60 шт. маленьких
- Вода холодна, не кип’ячена— 5 л
- Цукор — 500 г
- Лимонна кислота — 2 ст. л. з невеликою гіркою
Приготування:
Чорнобривці я промиваю холодною проточною водою, додаю до води разом із чашолистками, всипаю цукор і лимонну кислоту. Усе добре перемішую, накриваю та залишаю на добу. Уже через 5–6 годин напій набуває приємної кислинки та ніжного аромату.
Наступного дня я розливаю напій у пластикові пляшки, але не наповнюю їх доверху, залишаючи місце для газу. Трохи випускаю повітря та щільно закручую кришки. Напій можна пити одразу, охолодивши його в холодильнику, або залишити для шипучості. Пляшки кладу горизонтально в підвал чи холодильник і не чіпаю приблизно місяць. Якщо готую половину порції, беру 25 чорнобривців і 2,5 літра води.
Через місяць пляшки відкриваю дуже обережно, оскільки напій буде газованим. Він виходить ароматним, освіжаючим, із легкою кислинкою та нагадує дитяче шампанське. Мені дуже подобається цей незвичайний смак, тому я готую такий напій не вперше. Головне — не наповнювати пляшки доверху й обережно відкривати після витримування.
