Просто беру пачку сиру, 20 хвилин і ціла гора смакоти готова! Навіть крихти не залишиться! Ділюсь улюбленим рецептом!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 50 г
- Сіль — дрібка
- Вершкове масло — 100 г
- Кефір або йогурт — 150 мл
- Борошно — 300 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
Начинка:
- Кисломолочний сир — 200 г
- Яєчний білок — 1 шт.
- Цукрова пудра — 2 ст. л.
- Борошно — 1 ст. л.
Для змащування:
- Яєчний жовток — 1 шт.
- Молоко — 1 ч. л.
- Цукрова пудра — для прикрашання
Приготування:
Яйце змішую з цукром і сіллю, додаю м’яке вершкове масло, кефір або йогурт, перемішую вінчиком, а потім поступово вводжу борошно з розпушувачем. Замішую руками м’яке тісто, накриваю кришкою й залишаю його на 10 хвилин.
Для начинки беру кисломолочний сир, яєчний білок, цукрову пудру та трохи борошна. Все добре перемішую до однорідної сирної маси. Тісто розкачую, вирізаю квадратики, викладаю начинку і защипую тільки два краї квадратиків.
Викладаю на деко, застелене пергаментом. Перед випіканням змащую їх сумішшю яєчного жовтка та молока — завдяки цьому випічка матиме красиву рум’яну скоринку. Випікаю заготовки 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову випічку дістаю з духовки та щедро посипаю цукровою пудрою. Вона виходить ніжною, ароматною та дуже смачною — чудово смакує до чаю або кави.
