Розкажу Вам про рибу, яку категорично не можна їсти, хоча її продають в усіх супермаркетах! Не вся риба однаково корисна для здоров’я, адже деякі види можуть бути непридатними для вживання через уміст шкідливих речовин.
Яку рибу в жодному разі не можна їсти
Насамперед йдеться про пангасіуса — прісноводну рибу, яку розводять у річці Меконг у В’єтнамі. Цю річку вважають найзабрудненішою на планеті. У водойму скидають промислові води хімічних і шкіряних заводів, сюди ж потрапляють каналізаційні стоки та залишки хімічних добрив із полів.
Чому пангасіус викликає побоювання
Коли пангасіуса заморожують, для цього, як зазначається, використовують воду з тієї самої брудної річки. А щоб пришвидшити зростання риби втричі, з Китаю постачають спеціальні гормони, якими годують самок. В Україні цю рибу можна купити практично в будь-якому супермаркеті. Я розумію, чому вона користується популярністю: пангасіус має доступну ціну та непоганий смак. Проте варто враховувати й можливі ризики.
Що може міститися в м’ясі пангасіуса
Цей вид риби містить жирні кислоти омега-6, надмірне споживання яких може викликати запальні процеси в організмі. Крім того, у м’ясі пангасіуса можуть залишатися антибіотики та пестициди, якими очищують забруднену річку. Саме тому виникають запитання щодо безпечності вживання такої риби.
Чому краще не їсти нільського окуня
Також я б не поспішала купувати нільського окуня. У м’ясі цієї риби може міститися свинець, який вкрай небезпечний для здоров’я. Причина в тому, що цей вид риби живе у забруднених водах, які можуть містити важкі метали. Тому під час вибору риби я звертаю увагу не лише на її ціну та смак, а й на можливі ризики, пов’язані з місцем її вирощування.