Сьогодні я готую ніжне та неймовірно смачне печиво «Сирний Наполеон». Рецепт дуже простий, а для його приготування потрібно зовсім небагато доступних продуктів.
Інгредієнти:
- 200 г сиру кисломолочного
- 80 г вершкового масла м’яке
- ~ 140 г борошна
- дрібка ваніліну
- 1 ч. л. розпушувача (без гірки)
- цукор – для посипання
Приготування:
У миску я кладу кисломолочний сир, додаю м’яке вершкове масло й добре все перемішую. Потім всипаю частину борошна, додаю ванілін і розпушувач, знову перемішую та поступово додаю решту борошна. Замішую м’яке ніжне тісто, з яким дуже легко працювати.
Готове тісто я розкачую у прямокутний пласт. Одну його половину посипаю цукром, нерівні краї обрізаю та загортаю їх на половину, посипану цукром. Потім розрізаю тісто навпіл і одну частину складаю поверх іншої. Злегка проходжуся качалкою, не натискаючи надто сильно, знову посипаю цукром і повторюю складання. Ще раз трохи розкачую тісто, востаннє посипаю його цукром, рівномірно розподіляю та нарізаю на невеликі квадратики.
Підготовлене печиво я перекладаю на деко, застелене папером для випікання, і відправляю в добре розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
Печиво виходить рум’яним, м’яким, ароматним і з приємною хрусткою скоринкою зверху. Це чудове домашнє сирне печиво, яке готується досить просто, а результат обов’язково потішить усіх любителів ніжної домашньої випічки.
