Я дуже люблю просту домашню випічку, коли не потрібно довго возитися з тістом, а результат завжди виходить смачним. Цей сирний пиріг саме такий — швидкий, бюджетний і настільки вдалий, що його справді хочеться пекти хоч щодня.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйце 4 шт.
- Сіль 0,5 ч. л.
- Цукор 200 г
- Олія 120 мл
- Кефір 120 мл
- Борошно 300 г
- Розпушувач 1 ч. л.
Начинка:
- Сир кисломолочний 400 г
- Цукрова пудра 4 ст. л.
- Яйце 1 шт.
Приготування:
Для тіста у миску розбиваю яйця, додаю солі та цукру, після чого добре перемішую міксером до посвітління маси. Далі вливаю олію та кефір, знову все з’єдную міксером і поступово просіюю борошно разом із розпушувачем, перемішую ложкою. У мене виходить м’яке, однорідне тісто. Готове тісто я викладаю у форму, застелену пергаментом та рівномірно розподіляю.
Для сирної начинки до сиру додаю цукрової пудри та яйце. Усе добре замішую блендером, щоб начинка стала ніжною та однорідною. Перекладаю начинку у кондитерський мішок, малюю на тісті сіточку. Такий пиріг я випікаю у розігрітій духовці при 180°C до готовності та красивого золотистого кольору.
Він виходить м’яким, ароматним, ніжним усередині й дуже апетитним зверху. Пиріг чудово підходить до чаю чи кави, а завдяки доступним продуктам його можна готувати хоч щодня. Обов’язково спробуйте, якщо любите швидку домашню випічку!
