Я часто готую цю просту страву, коли вдома є лаваш, так просто, але неймовірно смачно, тільки спробуйте! У мене всі просять добавки!
Інгредієнти:
- 1 лаваш великий
- яйця 3 шт.
- молоко 120 мл
- сіль, чорний перець за смаком
- 1 помідор
- 0,5 болгарського перця
- сир моцарелла 100 г
- олія 40 мл
- базилік для прикрашання
Приготування:
Лаваш закручую трубочкою та тонко нарізаю смужками. В окремій мисці яйця збиваю з молоком, додаю солі та суміш перців. На сковороду діаметром 28 см вливаю олію, викладаю нарізаний лаваш і розподіляю його по всій поверхні. Зверху вливаю яєчну масу.
Зверху кладу помідор шматочками, болгарський перець, також подрібнений та тертий на терці сир. Накриваю сковороду кришкою і готую на маленькому вогні приблизно 15 хвилин. За цей час яйця добре схоплюються, сир плавиться, а лаваш стає ніжним і просочується всіма смаками.
Готову страву я подаю гарячою, а зверху за бажанням прикрашаю свіжим базиліком. Виходить швидко, просто і дуже смачно — чудовий варіант для сніданку або перекусу.
