Готую вдома буквально за кілька хвилин цей кремовий, ніжний, шоколадний і дуже святковий десерт. Всі просять і рецепт і добавки, ділюсь!
Інгредієнти:
Шоколадна маса:
- 400 мл молока
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. борошна
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 2 ст. л. какао
Світла маса:
- 400 мл молока
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. борошна
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 ст. л. вершкового масла
- 50 г білого шоколаду
Додатково:
- 50 г печива + 50 г гарячого молока
- 20 г темного шоколаду
Приготування:
Шоколадна маса:
Для першого, шоколадного шару я змішую в каструлі молоко, цукор, борошно, какао та кукурудзяний крохмаль, ставлю на вогонь і, постійно помішуючи, варю до загустіння. У підготовлену форму викладаю печиво, попередньо змочене в гарячому молоці, зверху розподіляю весь шоколадний крем і добре розрівнюю. Накриваю харчовою плівкою в контакт та ставлю охолоджуватися у холодильник.
Світла маса:
Для другого, світлого шару знову змішую у каструлі молоко з цукром, борошном і крохмалем. Варю на вогні, постійно перемішуючи, поки маса не стане густою. Наприкінці додаю м’яке вершкове масло, перемішую до повного розчинення, а потім всипаю білий шоколад і добре вимішую, щоб крем вийшов однорідним та ніжним. На охолоджений шоколадний шар знову викладаю печиво, змочене в гарячому молоці, а зверху розподіляю весь світлий крем.
Зверху я щедро посипаю десерт тертим шоколадом і залишаю його в холодильнику мінімум на 2 години, щоб усі шари добре охололи та стабілізувалися. Після цього нарізаю на порційні шматочки й подаю до столу. Виглядає цей десерт так, ніби його щойно принесли з кондитерської, а готується дуже просто — ніжний шоколадний шар, світлий крем і м’яке печиво чудово поєднуються між собою.
