Маю для вас тортик, він для мене знахідка! Готую за лічені хвилини, а виходить неймовірно смачним з таких простих продуктів! До чаю ідеальний!
Інгредієнти:
Коржі:
- борошно 250 г
- цукор 80 г
- масло вершкове 140 г
- сіль 1/3 ч. л.
Крем:
- яйця 2 шт.
- цукор 130 г
- крохмаль 20 г
- сметана 20% 500 г
- ванілін або ванільний цукор
- масло вершкове 40-50 г
Приготування:
Коржі:
Змішую борошно із сіллю, цукром та м’яким вершковим маслом, розтираю все в дрібну крихту руками. Пересипаю у сухі сковороду і обсмажую крихту до золотистості, постійно помішуючи.
Крем:
У каструлі з товстим дном змішую яйця, цукор, крохмаль, додаю сметану, перемішую. Варю на вогні до густоти, постійно помішуючи, наприкінці додаю ванілін. Потім додаю м’яке вершкове масло, перемішую. Перекладаю крем у миску, накриваю харчовою плівкою у контакт, залишаю до повного охолодження. Потім перекладаю у кондитерський мішок.
Складаю тортик, беру форму 18 см., застеляю пергаментом, а краї змащую олією і також застеляю пергаментом. Від крихти відкладаю 3 ст. л. для прикраси, решту ділю на 4 частини. Спочатку викладаю у форму крихту, зверху крем із кондитерського мішка, потім знову крихту і так складаю усі шари.
В кінці тортик зверху посипаю відкладеною крихтою. Накриваю плівкою та ставлю на ніч у холодильник. Смачного!
