Готую неймовірно ніжний тортик просто з кисломолочного сиру! Готується так просто із простих продуктів, а всі просять у мене і добавки і рецепт, ділюсь!
Інгредієнти:
Коржі:
- сир кисломолочний 180 г
- яйце 1 шт.
- дрібка солі
- цукор 100 г
- борошно 200 г
- сода 0,5 ч. л.
Крем:
- яйця 2 шт.
- цукор 150 г
- крохмаль 2 ст. л.
- молоко 200 мл
- сметана 200 г
- вершкове масло 70 г
- розтоплений шоколад для декору
Приготування:
Коржі:
До сиру додаю яйце, сіль, цукор, перемішую виделкою. Всипаю борошно та соду, замішую тісто руками. Ділю тісто на 8 частин, розкачую круглі пласти більше 20 см. Викладаю на стандартне деко від духовки, застелене пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно по 6 хвилин. Потім краї обрізаю формою діаметром 20 см., обрізки подрібнюю у крихту, якою буду прикрашати торт.
Крем:
У каструлю з товстим дном розбиваю яйця, додаю цукор, крохмаль, перемішую. Додаю сметану та молоко, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до густоти маси. Забираю з вогню і одразу в гарячий крем додаю м’яке масло, перемішую, залишаю охолоджуватись.
Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів.
Декорую верх тортика розтопленим шоколадом з кондитерського мішка, ставлю настоятись у холодильник і смачного!
