Обожнюю готувати е неймовірно смачне, трішки солодкувате лимонне печиво! Беру мінімум продуктів, а яка смакота виходить!
Інгредієнти:
- 1 лимон
- 1 яйце
- 5 ст. л. цукру
- 100 мл олії
- 2 скл. борошно (склянка 200мл)
- 1 ч. л. розпушувач
- цукрова пудра
Приготування:
Натираю на терці тільки жовту частину лимона – цедру. Також витискаю сік з лимона. У миску розбиваю яйце, додаю цукор, перемішую до розчинення вінчиком. Вливаю олію, перемішую. Тепер вливаю лимонний сік, перемішую. Всипаю через сито борошно та розпушувач, замішую тісто руками. В кінці підмішую цедру лимона.
Ділю тісто на 12 частин, формую кульки, обвалюю у цукровій пудрі. Викладаю на стандартне деко від духовки, застелене пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 1880 градусів приблизно 20 хвилин.
Смакую з чаєм!
