Сьогодні готую неймовірну смакоту – домашнє морозиво лише з вершків і згущеного молока. Виходить воно настільки ніжним і смачним, що магазинне навіть не хочеться купувати.
Інгредієнти:
- Вершки 33% 485 г
- Згущене молоко 380 г
- Ванілін на кінчику ножа
- Вафельний корж 2 шт.
Приготування:
Я беру глибоку миску та виливаю в неї вершки. Збиваю міксером їх до густої пишної маси, на це пішло 11 хвилин. Потім поступово додаю згущене молоко. Якщо не любите надто солодкі десерти, кількість згущеного молока можна трохи зменшити. Додаю його потроху й одразу продовжую збивати. Наприкінці всипаю ванілін, збиваю. Морозиво виходить схожим на пломбір, але, на мій смак, значно смачніше за магазинне.
Беру роз’ємну форму розміром 20 см. Застеляю її пергаментним папером і змащую папір олією, щоб він добре прилягав до форми. На дно кладу вафельний корж, який попередньо вирізаю за розміром форми. Потім викладаю майже всю вершкову масу, а невелику частину залишаю, щоб наповнити стаканчик. Акуратно розподіляю морозиво по всій формі й накриваю другим вафельним коржем. Злегка притискаю його, щоб не поламати, накриваю форму. Після цього ставлю морозиво застигати приблизно на 7 годин. Я зазвичай роблю його ввечері й залишаю на всю ніч.
Вранці знімаю форму, легко знімаю пергаментний папір і отримую цілий домашній морозивний торт. Морозиво чудово тримає форму, не розтікається і дуже легко нарізається. Я відрізаю краї, а середину ріжу акуратними квадратиками. Усе прекрасно замерзло, виглядає дуже апетитно, а смак просто неймовірний. Таке домашнє морозиво готую із задоволенням і смакую всією родиною.
