Маю сьогодні для вас найкращий рецепт пирога! Обожнювала його з першого шматочку ще у дитинстві! Тепер завжди його готую, всі просять добавки!
Інгредієнти:
Тісто:
- 3 яйце
- 200 г цукор
- 100 г розтоплене масло
- 200 мл кефір
- 280 г борошно
- 1 ч. л. розпушувач
- 200 г смородина + 1 ст. л. крохмаль
Заливка:
- 20-30 г розтоплене масло
- 2 ст. л. цукор
Приготування:
У глибокій мисці яйця збиваю міксером із цукром, поки маса не стане світлою та однорідною. Додаю розтоплене вершкове масло, вливаю кефір і все добре перемішую. Борошно з розпушувачем просіюю та поступово додаю до рідкої маси, замішуючи міксером тісто до однорідності. Смородину спочатку перемішую з крохмалем, а потім додаю її до тіста й обережно все з’єдную. Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом, викладаю тісто та розрівнюю його.
Для зливки розтоплене масло змішую з цукром і рівномірно поливаю цією сумішшю тісто зверху. Ставлю пиріг у заздалегідь розігріту до 175 градусів духовку та випікаю приблизно 30–35 хвилин, поки він добре не підрум’яниться. Верх має стати золотистим і апетитним, а сам пиріг — повністю пропектися.
Готову випічку дістаю з духовки, трохи охолоджую та щедро посипаю цукровою пудрою. Пиріг виходить ніжним, ароматним і дуже смачним, а смородина додає йому приємної ягідної кислинки. Нарізаю його на шматочки та подаю до чаю або кави — така домашня випічка чудово смакує до будь-якого напою.
