Готую неймовірно смачний пиріг, тепер він став одним із найулюбленіших у моїй родині. Готую дуже швидко, адже на підготовку потрібно всього 15 хвилин, а решту часу працює духовка.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 80 г
- Вершкове масло розтоплене – 180 г
- Дрібка солі
- Борошно – 400 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Начинка:
- Сир кисломолочний – 700 г
- Цукор – 130 г
- Сметана – 200 г
- Кукурудзяний крохмаль – 60 г
- Яйця – 4 шт.
- Цукрова пудра
Приготування:
Тісто:
У миску розбиваю яйця, додаю цукру, розтопленого вершкового масла та дрібку солі, добре перемішую до однорідності. Потім просіюю через сито борошно разом із розпушувачем й замішую ніжне, еластичне тісто, яке чудово тримає форму. Підготовлене тісто рівномірно розподіляю у формі з пергаментним папером на дні, формуючи невеликі бортики.
Начинка:
До кисломолочного сиру додаю цукру, сметани, крохмалю та яйця. Усе ретельно перемішую до гладкої, ніжної маси без грудочок. Виливаю сирну начинку у форму. Випікаю пиріг 40–45 хвилин при температурі 180°C, поки верх не стане красивого золотистого кольору, а начинка повністю не стабілізується.
Після охолодження посипаю цукровою пудрою, і десерт набуває ще більш апетитного вигляду. Пиріг виходить неймовірно ніжним, ароматним і в міру солодким, а кожен шматочок буквально тане в роті.
