Смачніше за звичайні пиріжки! Готую неймовірно м‘які, пишні та неймовірно апетитні коржики на кефірі – готуються швидко, а зникають зі столу за хвилини!
Інгредієнти:
- Кефір – 400 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Борошно – 300 г
- Сода – 1 ч. л.
- Варені яйця – 2 шт.
- Ковбаса – 100 г
- Сир твердий – 80 г
- Зелена цибуля – за смаком
- Олія – для смаження
Приготування:
У мисці я змішую кефір, яйце, сіль та цукор, після чого додаю борошно і соду. Замішую тісто. Варені яйця, ковбасу та сир натираю на терці, додаю до тісто, перемішую. Також додаю подрібнену зелену цибулю, усе добре перемішую. Перекладаю масу у кондитерський мішок.
Обсмажую на сковороді в достатній кількості олії до рівномірної золотистої скоринки з обох боків.
Подаю їх гарячими, це чудовий варіант для швидкого сніданку, ситного перекусу або вечері, а зі столу такі коржики зникають буквально за лічені хвилини.
