Найкращий пиріг у моєму записнику! Повітряний та соковитий! Заливний пиріг із варенням, у якому начинка не опускається на дно, а вся залишається посередині. Сам пиріг виходить м’яким, пористим та дуже смачним.
Інгредієнти:
- Яйце 2 шт.
- Цукор 150 г
- Олія 150 мл
- Тепле молоко 300 мл
- Борошно 350 г
- Розпушувач 12 г
- Малинове варення 6-7 ст. л.
Посипка:
- Вершкове масло 30 г
- Цукор 30 г
- Борошно 50 г
Приготування:
Збиваю яйця міксером з цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую міксером до однорідності. Форму діаметром 25-26 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто.
Тепер малинове варення викладаю ложкою на тісто, дерев’яною паличкою малюю візерунки.
Посипка:
Змішую руками вершкове масло, цукор та борошно у крихту. Посипаю крихтою пиріг. Відправляю у духовку при температурі 170 градусів на 40-45 хвилин.
Смачного до чаю!
