Сьогодні я хочу поділитися найпростішим рецептом риби, запеченої в духовці, який я готую постійно, бо результат завжди перевершує очікування.
Інгредієнти:
- риба філе – 500 г
- сіль, чорний перець – за смаком
- цибуля – 1-2 шт.
- олія – для обсмажування
- майонез – до смаку
- сир твердий – 50 г
Приготування:
Беру рибу, розрізаю на філе, можна використовувати вже готове. Далі беру форму для запікання, змащую її олією і викладаю шматочки риби на відстані один від одного, злегка солю та перчу.
Окремо нарізаю цибулину смужками і обсмажую її на невеликій кількості олії до легкої золотистості та прозорості, після чого знімаю з вогню. На кожен шматочок риби я викладаю обсмажену цибулю і злегка змащую майонезом.
Потім я натираю сир на дрібній тертці, у мене пармезан і щедро посипаю кожен шматочок. Після цього відправляю все в заздалегідь розігріту духовку і запікаю при температурі 200°C приблизно 15 хвилин, орієнтуючись на свою духовку, щоб риба стала ніжною, а сир — рум’яним.
Коли все готово, я дістаю рибу з духовки і подаю з будь-яким гарніром або свіжим овочевим салатом. Виходить дуже соковито, ароматно і неймовірно смачно!
