Ці улюблені кабачки з яйцями смачніші за м’ясо! Маю для вас простий та смачний рецепт вечері, мій чоловік обожнює і завжди просить добавку!
Інгредієнти:
- 2 кабачки
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 зуб. часнику
- 1 болгарський перець
- 2 помідори
- олія для обсмажування
- 3 яйця
- сіль, чорний перець, прованські трави
- 150 мл молока
- 1 пучок зеленої цибулі
- 100 г сиру твердого
Приготування:
Кабачки нарізаю кубиками, кладу у глибоку миску, солю, залишаю на 5 хвилин, хай пустить сік. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву порізану кубиками, обсмажую 3 хвилини. Дуже дрібно нарізаю часник, обсмажую 1 хвилину. Тепер болгарський перець нарізаю кубиками, смажу ще 3 хвилини. Один помідор нарізаю кубиками, смажу 2 хвилини. Зливаю воду з кабачків, відтискаю руками, смажу ще приблизно 5 хвилин, помішуючи. Всипаю сіль, чорний перець, прованські трави, перемішую. Забираю сковорідку з плити.
Збиваю у мисці яйця виделкою, додаю сіль, чорний перець, перемішую, вливаю молоко, перемішую. Вливаю цю масу у сковорідку, викладаю кружечки помідорів, посипаю зеленою цибулькою та тертим твердим сиром. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.
Смачного!
Рецепт з каналу “ПЕРЕВІРЕНИЙ РЕЦЕПТ”
