Сьогодні готую дуже смачні м’ясні рулети, які чудово підходять і як основна страва, і як закуска до хліба. Ділюсь улюбленим рецептом, від якого усі в захваті!
Інгредієнти:
Яєчні млинці:
- Яйця 5 шт.
- Сіль дрібка
- Приправа «10 овочів»
- Сметана 5 ст. л.
- Вода 70 мл
- Борошно 5 ст. л.
М’ясна начинка:
- Фарш курячий 300 г
- Фарш свинний 300 г
- Цибуля 1 шт.
- Сіль, чорний мелений перець за смаком
- Приправа «10 овочів»
Приготування:
Спочатку я роблю основу — яєчні млинці. У миску розбиваю яйця, додаю сіль і приправу “10 овочів”, добре збиваю вінчиком, потім додаю сметану. Вливаю воду, додаю борошно і ще раз усе добре перемішую до однорідної маси. Із цього тіста я смажу млинці, у мене виходить 7 штук — відповідно буде 7 рулетів, хоча кількість залежить від розміру сковорідки.
Далі я готую начинку: до фаршу додаю цибулю, яку я подрібнюю у блендері (або натираю на терці), додаю сіль, приправу “10 овочів” і трохи чорного перцю за смаком. Усе добре перемішую до однорідності. Потім я беру млинець, рівномірно намазую на нього начинку, підгинаю краї з обох боків і скручую рулет. Так формую всі рулети, поки не використаю всі інгредієнти.
Готові рулетики я викладаю у рукав для запікання, добре закріплюю його з обох боків і відправляю в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 20-30 хвилин. Після запікання обов’язково даю їм трохи охолонути, щоб вони стали щільнішими і краще нарізалися. Виходить дуже соковито, ароматно і надзвичайно смачно — цей рецепт для мене на всі 10 з 10, обов’язково раджу спробувати.
Рецепт з каналу “РЕЦЕПТОРІЯ”
Орден тому, хто її придумав🤣