І торта не треба! «Дольче Віта» — рецепт подруги з Італії. Готую 4 день підряд

Сьогодні випікаю неймовірний тортик, який може приготувати кожен! Цей торт стане вашим улюбленим десертом, готую дуже легко!

Інгредієнти:

Тісто:

• Вода 100 мл
• Молоко 100 мл
• Масло вершкове 80 г
• Борошно 120 г
• Сіль щіпка
• Яйця 3-4 шт.
• Мигдальні пластівці за смаком

Крем:

• Банани 400 г
• Цукор 50 г
• Вершкове масло 40 г
• Лимонний сік 2-3 ч. л.
• М’який сир 600 г (маскарпоне або вершковий)
• Цукрова пудра 70 г
• Вершкове масло 180 г (кімнатної температури)

Приготування:

Тісто:

Вливаю у каструлю воду та молоко, додаю масло, розтоплюю на вогні, помішуючи, доводжу до кипіння. Тоді всипаю борошно, постійно помішую лопаткою, доводжу масу до однорідної грудки. Перекладаю у миску, охолоджую, тоді солю, додаю збиті злегка яйця, замішую міксером до однорідності.

Малюю коло діаметром 20 см на пергаментному папері, викладаю тісто в декілька шарів через кондитерський мішок у вигляді кола, посипаю мигдалевими пелюстками. Випікаю в розігрітій до 180 °C духовці протягом 30–40 хвилин. Потім охолоджую корж і розрізаю горизонтально на 2 рівні частини.

Крем:

На суху сковорідку всипаю цукор, розтоплюю, помішуючи, тоді додаю вершкове масло, розтоплюю. Додаю в сковорідку банани, порізані кружечками, помішуючи, доводжу до м’якості. Перекладаю у миску, додаю лимонний сік та залишаю охолонути до кімнатної температури. Тоді перебиваю масу блендером в пюре, додаю сир, замішую міксером до однорідності. Додаю цукрову пудру та м’яке масло, замішую міксером до однорідності.

На перший корж викладаю крем через кондитерський мішок, накриваю другим коржем.

Ставлю тортик в холодильник на 1 годину, потім прикрашаю цукровою пудрою, смачного!