Щороку готую ці улюблені яйця на Великдень, раджу спробувати одразу три різні начинки — кожен знайде свій улюблений варіант!
Інгредієнти:
Яйця фаршировані лососем:
- 2 яйця варені
- 30 г копченого лосося
- 1 свіжий огірок
- 1 пучок кріп
- 1 ст. л. вершкового сиру
- 1 ч. л. майонезу
- сіль, перець
Яйця фаршировані беконом:
- 2 яйця варені
- 2 ст. л. цибулі
- 40 г копченого бекону
- 1 ст. л. майонезу
- сіль, перець
- зелена цибуля для прикраси
Класичні фаршировані яйця:
- 2 яйця варені
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1-2 ст. л. майонезу
- 1 ч. л. гірчиці в зернах
- сіль, перець
Приготування:
Яйця фаршировані лососем:
Беру шматочок копченого лосося і дуже дрібно його нарізаю, так само нарізаю трохи свіжого огірка кубиком, додаю дрібно січений кріп. Окремо розрізаю яйця, виймаю жовтки, додаю до них вершкового сиру, майонез, сіль і перець, все добре розминаю виделкою, змішую з лососем, огірком і кропом та наповнюю половинки білків, зверху викладаю невеличку «трояндочку» з лосося і гілочку кропу — виходить дуже ніжно і святково.
Яйця фаршировані беконом:
Беру цибулину, нарізаю дрібним кубиком, також нарізаю копчений бекон і викладаю його на холодну сковорідку, обсмажую до рум’яності, потім додаю цибулю і ще трохи смажу до м’якості та золотистого кольору. Даю начинці охолонути, тим часом беру варені яйця, розрізаю навпіл, жовтки розминаю з майонезом, сіллю та перцем, додаю обсмажений бекон із цибулею, добре перемішую і наповнюю білки, зверху присипаю дрібно нарізаною зеленою цибулею — аромат просто неймовірний.
Класичні фаршировані яйця:
Дрібно нарізаю пучок зеленої цибулі, беру варені яйця, жовтки розминаю з майонезом, додаю гірчицю, сіль і перець, перемішую до однорідності, всипаю зелень і ще раз добре вимішую. Начинку перекладаю в кондитерський мішок і акуратно наповнюю білки.
У результаті маю одразу три різні смаки фаршированих яєць — ніжний з лососем, насичений з беконом і свіжий з зеленою цибулею, і кожен з них по-своєму дуже смачний та швидко зникає зі святкового столу.
