Готую щонеділі — Торт «Вікторія» за 20 хвилин: Люблю за простоту приготування і смак

Ви не повірите, але всього за 20 хвилин я готую такий неймовірний торт — ароматний, ніжний і дуже смачний. Найніжніша апельсинова насолода!

Інгредієнти:

Коржі:

• Апельсини — 2 шт. (приблизно 500 г, зі шкіркою, без кісточок)
• Сіль — щіпка
• Цукор — 160 г
• Яйця — 2 шт.
• Олія — 80 г
• Борошно — 190–210 г
• Розпушувач — 1,5 ч. л.

Крем:

• Сметана — 350–400 г (густа сметана)
• Дитячий сирний крем (ванільний сирок) — 180–200 г
• Цукрова пудра — 1 ст. л.

Приготування:

Беру апельсини, не очищаю їх, а просто нарізаю шматочками і видаляю кісточки. Викладаю в миску, додаю дрібку солі, цукор, яйця і олію, після чого все перебиваю блендером до однорідності — невеликі шматочки апельсина можуть залишитися, і це нормально. Далі додаю борошно і розпушувач, обережно перемішую лопаткою до однорідного тіста.

Виливаю тісто на стандартне деко, застелене пергаментом, розрівнюю і ставлю у розігріту до 170–180 градусів духовку. Випікаю приблизно 15–20 хвилин, поки корж не стане рум’яним і пружним. Даю йому повністю охолонути. Охолоджений корж розрізаю навпіл і ще раз навпіл, виходить 4 коржі, вирівнюю краї, які подрібнюю у крихту для декору.

Крем:

До сметани додаю сиркової маси і трішки цукрової пудри, бо сирки вже солодкі. Перемішую все ложкою або швидко збиваю блендером до ніжної кремової текстури.

Формую торт, змащуючи кожен шар кремом, а також покриваю верх і боки. Обрізки подрібнюю в крихту і обсипаю торт, зверху прикрашаю шматочками мармеладу (це за бажанням).

Даю йому трохи просочитися в холодильнику, і отримую ніжний, ароматний торт, який чудово смакує з чашкою чаю або кави — справжнє задоволення без зайвих зусиль.