Мої улюблені ліниві голубці на сковороді. Виходить за цим рецептом у мене завжди соковито, просто і смачно, неможливо відірватися!
Інгредієнти:
- М’ясний фарш (свинина) – 600 г
- Цибуля червона – 1 шт.
- Рис (круглий) – 100 г
- Капуста білокачанна – 200 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль, перець чорний, паприка – до смаку
- Олія – для обсмажування
Соус:
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томат – 200 г
- Вода гаряча – 400 мл.
- Цукор – 1 ч. л.
- Олія – для обсмажування
- Маринований перець – за бажанням
- Лавровий лист – 2 шт.
Приготування:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Перекладаю цибулю до фаршу, додаю добре промитий рис, шаткую капусту, розбиваю яйце, додаю сіль, перець чорний, паприку, замішую.
Соус:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Додаю томат, вливаю гарячу воду, додаю цукор, обсмажую 2-3 хвилини.
Із фаршу формую руками котлетки, викладаю у соус. Додаю маринований перець – за бажанням та лаврові листочки. Доводжу до кипіння соусу, накриваю кришкою та тушкую 30 хвилин. Потім котлетки перевертаю і накриваю кришкою та тушкую ще 30 хвилин.
Смачного!
