Боже, як смачно! Привезла цей рецепт з Італії — Пиріг за 15 хвилин + випічка!

Боже, як смачно, приготую улюблений пиріг за 15 хвилин + випічка! Ділюсь перевірений рецептом, всі питають у мене!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйце — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Цукрова пудра — 100 г
• Вершкове масло м’яке — 125 г
• Борошно — 300 г
• Розпушувач — 1 ч. л.

Начинка:

• Сир кисломолочний — 500 г
• Яйце — 1 шт.
• Цукор — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яєчний жовток + молоко — 1 ч. л.
• Цукрова пудра – для подачі

Приготування:

Тісто:

Змішую яйце, сметану та цукрову пудру. Додаю вершкове масло м’яке, перемішую до однорідності. Просіюю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Накриваю харчовою плівкою та залишаю на 20 хвилин. Потім тісто ділю на 1/3 та на 2/3 частини. Більшу частину тіста викладаю у форму 17 × 28 см., змащену вершковим маслом, попередньо розкачавши на столі, також формую високі бортики.

Начинка:

Сир кисломолочний змішую з яйцем, цукром та сметаною. Викладаю усю начинку у форму.

Меншу частину тіста розкачую, нарізаю смужками та викладаю сіточкою у форму, защипую краї тіста. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю 40 хвилин при 180°C.

Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!