Готую за декілька хвилин найсмачніший пиріг, просто та неймовірно смачно! Пишне тісто зі свіжим лимоном, ваніллю та ніжною кокосовою стружкою!
Інгредієнти:
- 3 яйця
- дрібка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру або ванільного екстракту
- 1 скл. цукру
- 1 скл. олії
- 1 скл. молока
- 2 скл. борошна
- 1 ст. л. розпушувача
- цедра 1 лимона
- сік 1 лимона
- 1/2 скл. кокосової стружки
- мед + кокосової стружки (для подачі)
Приготування:
Збиваю яйця міксером з дрібкою солі до піни. Потім збиваю з ванільним цукром та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, вінчиком перемішую. Просіюю у два етапи борошно і розпушувач, замішую вінчиком до однорідності. В кінці додаю цедру та сік лимона, та кокосову стружку перемішую.
Беру форму діаметром 22 см., змащую вершковим маслом, щоб папір для випічки тримався на місці. Застеляю пергаментом. Випікаю 40–50 хвилин при температурі 180°C.
Змащую медом та посипаю кокосовою стружкою, смачного!
