Коли вдома знаходжу банку кукурудзи, готую цю закуску. Для вас швидкий та смачний салат за хвилини на вечерю чи на святковий стіл, обожнюю його!
Інгредієнти:
- Кукурудза консервована – 1 банка
- Буряк відварений – 3 шт. (360 г)
- Цибуля червона – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Чорнослив – 70 г
- Сіль – 1/3 ч. л. або за смаком
- Олія – 3 ст. л. (у мене оливкова)
- Сік лимона – 1-2 ст. л. або оцет
Приготування:
Буряк відварений нарізаю невеликими кубиками і одразу відправляю до кукурудзи. Далі беру червону цибулину, нарізаю її тонкими чверть кільцями і також додаю в миску. Потім додаю часник, пропускаю його через прес, кількість регулюю за смаком.
Ще один інгредієнт, який чудово доповнює цей салат — це чорнослив. Я попередньо заливаю його окропом, щоб він став м’якшим, а потім нарізаю тонкими смужками і додаю до інших продуктів. Заправляю салат просто: додаю солі, олії (у мене оливкова) і лимонного соку, проціджую його, щоб не потрапили кісточки. Добре перемішую і пробую на смак.
Салат виходить легкий, корисний і дуже смачний — чудова альтернатива майонезним стравам як на кожен день, так і на святковий стіл. Обов’язково спробуйте!
