Торт «Пташине молоко» за 15 хв! Без духовки — Готую кожні вихідні

Сьогодні готую дуже смачний і водночас незвичайний торт без випічки, роблю його з цікавою начинкою! Робиться дуже швидко, але ще швидше він змітається зі столу.

Інгредієнти:

Шар 1:

• сметана 1 пачка (400 г)
• цукор 1 скл.
• желатин 20 г
• смажений арахіс 50 г за бажанням
• печиво крекер 1 пачка (150 г з какао)

Шар 2:

• сметана 1 пачка (400 г)
• цукор 1 скл.
• какао 2-3 ст. л.
• желатин 20 г
• смажений арахіс 50 г за бажанням
• печиво крекер 1 п. (150 г білий вершковий)

Приготування:

Спочатку беру дві чашки з желатином, заливаю його теплою кип’яченою водою і залишаю, щоб добре набухнув.

Шар 1:

Беру пакет сметани, перекладаю її в глибоку миску, всипаю 1 склянку цукру і збиваю міксером до кремоподібного стану, щоб цукор повністю розчинився.  Коли цукор повністю розчинився, беру одну чашку желатину і розтоплюю його в мікрохвильовці, а якщо її немає — на водяній бані, доводячи до однорідності, щоб не залишилося жодної крупинки. Потроху вливаю желатин у сметанний крем і знову все добре збиваю міксером. Далі додаю смаженого арахісу, акуратно перемішую і всипаю одну пачку подрібненого шоколадного крекера. Маса виходить густенька, ароматна і дуже апетитна.

Готову суміш перекладаю у форму, в мене силіконова, але підійде будь-яка зручна — роз’ємна, глибокий деко або навіть одноразова форма. Якщо форма не силіконова, обов’язково застеляю її харчовою плівкою, щоб нічого не витікало. Ставлю форму в холодильник на 15–20 хвилин, щоб перший шар схопився.

Шар 2:

Готую другий шар: знову беру сметану, додаю цукор і какао — тут уже регулюю на свій смак, щоб було більш або менш шоколадно. Збиваю міксером до кремоподібного стану, додаю другу чашку розтопленого желатину, перемішую до однорідності, всипаю решту арахісу і додаю пачку подрібненого білого вершкового крекера. Дістаю форму з холодильника, на вже злегка застиглий перший шар акуратно виливаю шоколадну масу, розрівнюю і знову ставлю в холодильник приблизно на 2 години.

Після цього дістаю торт із форми — виходить справжня краса. Торт він настільки ніжний, повітряний і смачний, що хочеться готувати його знову і знову. Арахіс і крекер додають особливого смаку й текстури, тож результат точно вартий спроби.