«Сільський» Суп, що перевершив Борщ — Готувала на 3 дні, а зʼїли все за одну Вечерю

Для приготування цієї ароматної першої страви витрачаю не багато часу! Всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою і в результаті виходить смачні супчики з ніжним вершковим смаком, який Вас підкорить.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• гриби (будь-які) – 200 г
• вершкове масло – 30 г
• вода – 2 л
• картопля – 3 шт.
• сіль, перець – за смаком
• лавровий лист – 2 шт.
• плавлений сирок – 1 шт.
• зелень – за смаком

Фрикадельки:

• фарш – 300 г
• цибуля – 1/2 шт.
• сіль, спеції – за смаком

Приготування:

У каструлі розігріваю вершкове масло та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все 5-7 хвилин, помішуючи. Гриби нарізаю, кладу у каструлю, перемішую, трішки обсмажую. Вливаю воду, накриваю кришкою, доводжу до кипіння.

Картоплю нарізаю кубиками, кладу у суп, перемішую, накриваю кришкою, варю 10 хвилин.

Фрикадельки:

Змішую фарш з дрібно порізаною цибулькою, сіллю та спеціями, формую руками маленькі кульки та кладу у суп, накриваю кришкою, варю 15 хвилин. Потім солю, перчу, додаю лавровий лист, перемішую. Тепер плавлений сирок натираю на терці у суп, перемішую. Додаю подрібнену зелень, варю 3 хвилини. Смачного!