Сьогодні ділюся з вами чудовим салатом, який виручає у будь-якій ситуації. І на щодень, і коли хочеться чогось смачненького та ситного до столу.
Інгредієнти:
- 4 шт. яйця варені
- 150 г мариновані огірки
- 200 г морква відварена
- 150 г сир твердий
- 10 г кріп
- 1/4 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. коріандр
- 70 г сметана 15–20%
- 30 г гірчиця
Приготування:
Беру відварені яйця й розрізаю навпіл, обережно відділяю жовтки від білків. Білки нарізаю акуратним кубиком, а жовтки відкладаю — вони ще знадобляться для заправки. Далі беру мариновані огірки, нарізаю їх кубиком приблизно такого ж розміру, як і білки. Додаю все в миску. Моркву я заздалегідь відварила у киплячій воді 20–25 хвилин, очищаю й теж нарізаю кубиком. Твердий сир нарізаю так само кубиком і додаю до решти інгредієнтів.
Із зелені беру кріп, дрібно його нарізаю, сиплю до салату. Ще додаю дрібку солі та трохи меленого коріандру — він дає дуже приємну нотку, але якщо не любите, можна й без нього.
Тепер готую заправку. Жовтки розминаю виделкою до крихти, додаю сметану і обов’язково гірчицю — саме вона додає пікантності й поєднує всі смаки. Перемішую до однорідності й заправляю салат. Він виходить дуже ніжний, ситний і водночас свіжий на смак. Усі продукти прості, але разом дають дуже гарний результат.
