Таку курочку в мене вдома люблять абсолютно всі, тому готую її часто, коли хочеться чогось смачного без зайвої мороки. М’ясо виходить ніжним і дуже смачним, можна експериментувати зі спеціями, щоб зробити страву більш пікантною.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2-3 шт.
- яйце – 2 шт.
- сіль – 0,5 ч. л.
- чебрець сушений – 0,5 ч. л.
- суміш сушених прованських трав – 1 ч. л.
- каррі – 1 ч. л.
- вершки 10% – 150 мл.
- олія – 2 -3 ст. л.
- помідор – 1 шт.
- петрушка – за смаком
Приготування:
Беру курячі філе і нарізаю їх на досить дрібні шматочки. Спочатку я нарізаю філе смужками, а потім уже ріжу на невеликі кубики — так курка рівномірно пропікається і виходить особливо ніжною. Перекладаю нарізане філе в зручну форму або миску, в якій і буду все запікати.
Окремо готую заливку — саме вона тут головна. У миску розбиваю яйця, додаю сіль, сушений чебрець, трохи інших сушених пряних трав і обов’язково карі. Усе добре перемішую, мені зручно робити це вінчиком, але можна й виделкою. Потім вливаю трохи вершки, у мене 10%, знову ретельно перемішую і додаю олію. Ще раз усе вимішую — заливка виходить ароматна й однорідна. Яєчну заливку виливаю до курячого філе і дуже добре розподіляю, щоб вона покрила кожен шматочок і заповнила простір між ними.
Тепер беру один великий помідор і нарізаю його кружальцями. Дуже раджу додати й свіжу зелень — сьогодні в мене петрушка, я нарізаю її дрібно. Зверху красиво викладаю кружальця помідора і щедро посипаю нарізаною петрушкою — страва вже на цьому етапі виглядає дуже апетитно. Відправляю все в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
У результаті виходить неймовірно соковите, ніжне й корисне блюдо — чудова альтернатива котлетам чи відбивним, адже тут нічого не потрібно смажити або тушкувати. Курка просто тане в роті, а зі спеціями можна сміливо експериментувати під свій смак. Дуже раджу приготувати і спробувати, впевнена, такий варіант курячого філе вам точно сподобається.
