Моя улюблена гаряча страва — дуже смачна! Я готую її дуже часто, це простий домашній рецепт, який подобається усім!
Інгредієнти:
- Бекон — 150 г
- Картопля — 500 г
- Олія — для обсмажування
- Сир моцарела — 150 г
Соус:
- Цибуля — 1 шт.
- Масло вершкове — 20 г
- Гриби печериці — 300 г
- Часник — 2 зуб.
- Сіль – за смаком
- Вершки 20%— 400 мл
- Сушений часник – за смаком
- Кріп – 1 пучок
Приготування:
Бекон нарізаю смужками, на сковорідці розігріваю олію та обсмажую бекон до золотистого кольору. Картоплю нарізаю кубиками, додаю до бекону, перемішую і обсмажую майже до золотистості картоплі. Час від часу перемішую. Перекладаю все у форму для запікання.
Соус:
Розтоплюю на окремій чистій сковорідці вершкове масло, додаю порізану смужками цибулю й обсмажую до м’якості. Далі гриби нарізаю пластинками та їх відправляю до цибулі, обсмажую, щоб гриби добре підрум’янилися. Далі додаю часник порізаний дуже дрібно, сіль за смаком. Заливаю все вершками, добре перемішую, щоб кожен шматочок вкрився ніжним вершковим соусом. Додаю трохи сушеного часнику для аромату, перемішую. В кінці додаю дрібно порізаний кріп та перемішую.
Перекладаю соус у форму, зверху на терці натираю сир. Ставлю форму в розігріту до 180 °C духовку і запікаю 20–25 хвилин — до рум’яної скоринки й м’якої, ніжної серединки.
У результаті маю ніжну, вершкову запіканку з грибами, беконом і тягучим сиром — поєднання просто ідеальне. Дуже смачно, ароматно й по-домашньому затишно, саме те, що хочеться приготувати без зайвих клопотів. Спробуйте обов’язково — це справді неймовірно смачно!
