Приготую швидкий і дуже смачний суп, який допоможе, коли немає часу довго готувати. Готується з простих продуктів, виходить ситним та ароматним. Відмінний варіант для обіду чи вечері щодня!
Інгредієнти:
- вода – 2 л
- картопля – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- фарш (яловичий/свинячий/курячий) – 500 г
- плавлені сирки – 2 шт.
- лавровий лист – 1 шт.
- сіль – 1/2 ст. л.
- чорний мелений перець – за смаком
- зелень (кріп чи інша, свіжа чи заморожена) – за смаком
- олія – для смаження
Приготування:
У трилітрову каструлю наливаю 2 літри води й ставлю на вогонь. Нарізаю картоплю невеликими кубиками, кладу в воду й після закипання варю приблизно 10 хвилин.
Тим часом нарізаю цибулину кубиками, на сковороду наливаю олію, пасерую її 1–2 хвилини, додаю моркву, натерту на дрібній тертці, і ще кілька хвилин прогріваю. Далі викладаю фаршу — у мене яловичий, але підійде будь-який і готую 3–5 хвилин, поки фарш змінить колір.
Усю засмажку перекладаю в каструлю до картоплі, додаю плавлені сирки, нарізані кубиками, лавровий лист, солю, перчу. Коли все добре закипить, всипаю жменю зелені — у мене заморожений кріп — і знімаю з вогню.
Суп виходить ароматний, ситний і дуже швидкий.
