Сьогодні приготую свій улюблений торт «Клара» за 15 хвилин! Дуже м’який і пишний бісквіт і неймовірно смачний крем, ми пальчики облизуємо!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- яйця 6 шт.
- цукор 180 г
- олія 50 мл
- молоко 50 мл
- борошно 180 г
- розпушувач 0,5 ч. л.
- ванілін за смаком
- сіль дрібка
Крем:
- кава в порошку 5 г + вершки 4 ст. л.
- вершки 500 мл
- цукрова пудра 80 г
- какао 15 г
Приготування:
Бісквіт:
Яйця сирі ділю на білки та жовтки. Збиваю спочатку яєчні жовтки міксером з 90 г цукру до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, перемішую лопаткою. Просіюю борошно, ванілін і розпушувач, замішую лопаткою до однорідності. Тепер в окремій мисці збиваю яєчні білки міксером з дрібкою солі до піни, всипаю 90 г цукром та збиваю до пишної та світлої маси. Акуратно лопаткою змішую дві маси: жовткову та білкову.
Форму діаметром 24 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 160 градусів на 55 хвилин. Бісквіт охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 4 коржі.
Крем:
У склянці змішую до однорідності каву та вершки. Решту вершків вливаю в миску, збиваю міксером до пишності, додаю цукрову пудру, какао і розведену каву, замішую міксером до однорідності.
Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів.
Ставлю в холодильник на 3 години. Смачного!
