Торт «Без світла» — 15 хв і готовий. Без духовки і печива. Ідеально до чаю

Сьогодні готую торт без випічки й навіть без печива — простий, але дуже ніжний і домашній. За 15 хвилин готовий до чаю, швидко і неймовірно смачно!

Інгредієнти:

Крем:

• 500 г сметани 20%
• 2 яйця
• 150 г цукру
• 2 ст. л. крохмалю
• 1 п. ванільного цукру (8 г)
• 50 г вершкового масла м’якого

Коржі крихта:

• 250 г борошна
• 70 г цукру
• 150 г вершкового масла холодного
• шоколадні краплі

Приготування:

Коржі крихта:

Беру борошно, цукор та холодне вершкове масло, перетираю руками до стану крихти. Цю крихту висипаю на суху сковороду й обсмажую на середньому вогні до красивого золотистого кольору, не відходячи й постійно помішуючи, бо вона дуже швидко може підгоріти. Коли крихта готова, вона ароматна й хрумка.

Крем:

Кладу у каструлю з товстим дном сметану, додаю яйця, всипаю цукор, крохмаль і додаю ванільного цукру. Усе добре перемішую, щоб не було грудочок, і ставлю на середній вогонь. Крем варю, постійно помішуючи, щоб нічого не пригоріло, і доводжу до загустіння — маса виходить гладенька, щільна, дуже приємної консистенції. Прямо в гарячий крем додаю вершкове масло й добре розмішую, щоб воно повністю розійшлося. Крем охолоджую і для зручності перекладаю крем у кондитерський мішок — так збирати торт значно легше.

Далі беру кондитерське кільце й обгортаю його плівкою. На дно викладаю перший шар крихти, зверху відсаджую шар крему, потім знову крихта, далі додаю шоколадні капельки, знову крем і знову крихту. Чергую шари, поки не закінчаться інгредієнти, завершуючи крихтою. Торт уже виглядає дуже апетитно, хоча готується без духовки й без печива. Готовий торт ставлю в холодильник мінімум на 2–3 години, а найкраще — на ніч, щоб він добре стабілізувався.

Перед подачею прикрашаю торт шоколадними капельками. Він виходить ніжний, вершковий, з легкою хрумкою текстурою й дуже домашнім смаком. Простий у приготуванні, але виглядає ефектно й смакує просто чудово. Ідеальний варіант до чаю, коли хочеться чогось смачного без зайвої мороки. Приємного вам чаювання!