Наш найулюбленіший сімейний рецепт дуже смачного та пишного пирога! Мама так завжди готувала і цей мій найкращий рецепт, поділюсь з вами!
Інгредієнти:
Тісто:
- Тепле молоко 250 мл
- Дрібка солі
- Цукор 3 ст. л.
- Олія 80 г
- Яйце 1 шт.
- Дріжджі сухі 1 ст. л.
- Борошно 500 г
Начинка:
- Шоколад/кисломолочний сир/варене згущене молоко (на вибір)
Посипка:
- Борошно 50 г
- Цукор 2 ст. л.
- Вершкового масла 2 ст. л.
- Яєчний жовток 1 шт. + молоко 2 ст. л. (для змащування)
Приготування:
Тісто:
Змішую вінчиком тепле молоко з дрібкою солі та цукром. Вливаю олію, додаю яйце, перемішую. Всипаю дріжджі та просіюю борошно в 2 етапи, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую руками коржики і викладаю начинку. Начинка може бути різна за бажанням, у мене сьогодні варене згущене молоко. Формую кульки, щільно защіпаючи тісто.
Форму 26 см змащую вершковим маслом, викладаю кульки з начинкою, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 20 хвилин. Потім змащую збитим жовтком з молоком.
Посипка:
Змішую руками борошно, цукор та масло у крихту. Посипаю крихтою пиріг. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35-40 хвилин.
Смачного до чаю!
