Розкажу про смачний та простий у приготуванні десерт. Це чудовий домашній, ніжний та кремовий десерт, який я люблю готувати знову і знову. Подобається всім!
Інгредієнти:
- 50 г печива «Савоярді»
- сік 1 апельсина
- 1 банан
- білий шоколад (для декору)
Крем:
- 200 г консервованих персиків
- 2 яєчних жовтки
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- сік 1 лимона
- 50 г згущеного молока
- 100 мл збитих вершків
Приготування:
Крем:
З консервованих персиків зливаю рідину, персики нарізаю меншим шматочками і перебиваю блендером у пюре. Переливаю персики у каструлю з товстим дном, додаю жовтки, ванільний цукор та крохмаль, перемішую до однорідності. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Тепер в окрему миску вливаю лимонний сік, додаю згущене молоко та збиваю міксером до однорідності. Вливаю вершки, збиваю міксером до пишності. Тепер частинами додаю охолоджену заварну персикову масу і змішую лопаткою до однорідності.
Печиво «Савоярді» ламаю руками на менші шматочки, поливаю апельсиновим соком. Викладаю шар печива у келихи для десертів, зверху викладаю кружечки бананів і тоді крем через кондитерський мішок.
Натираю на терці і прикрашаю білим шоколадом, смачного!
