Сьогодні в мене печиво на згущеному молоці. Готується воно дуже швидко й без мороки, а на виході виходить смачне, ароматне і таке домашнє, що чайник сам проситься на плиту.
Інгредієнти:
- вершкове масло м’яке – 180 г
- ванільний цукор – 16 г
- сіль – щіпка
- згущене молоко – 1 б.
- борошно – 400 г
- розпушувач – 1,5 ч. л.
Приготування:
Масло в мене м’яке, кімнатної температури, викладаю його в миску, всипаю ванільний цукор, сіль і виливаю всю банку згущеного молока. Беру міксер або звичайний вінчик і добре все перемішую, трохи збиваю, щоб маса стала однорідна й гладенька. Далі до борошна додаю розпушувач, перемішую і поступово всипаю в масляно-згущену суміш. Замішую тісто — воно виходить м’яке, ніжне, пісочне, приємне на дотик.
Розкачую тісто в пласт товщиною приблизно 8 мм, роблю прямокутну форму і для краси роблю візерунок звичайним відбивним молоточком. Після цього нарізаю тісто на печиво — форма тут не принципова, можна різати ножем або будь-якою зручною формою.
Готове печиво викладаю на деко й відправляю в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10–15 хвилин. У мене воно пеклося рівно 15 хвилин. Дістаю — рум’яне, красиве, малюнок чудово зберігся, печиво не розпливлося, знизу гарна золотиста скоринка, ще гаряче й дуже апетитне.
Це печиво просте, а вигляд має святковий. Воно трохи хрумке, в міру солодке, з виразним смаком згущеного молока. Я щиро раджу вам спробувати — домашні точно оцінять. А я ставлю чайник, бажаю всім приємного чаювання і гарного настрою.
