Сьогодні я готую салат із буряка буквально за 15 хвилин! Смак недорогий, продукти доступні, а вигляд такий красивий і ефектний, що його сміливо можна ставити навіть на святковий стіл.
Інгредієнти:
- буряк варений 6 шт.
- плавлені сирки 5 шт.
- часник 3 зуб.
- майонез 150 г
- волоські горіхи 2 ст. л.
Приготування:
Буряк я відварюю до готовності, але за бажанням його можна й запекти у фользі в духовці. Натираю буряк на великій тертці, перекладаю на сито і обов’язково добре відтискаю ложкою, бо буряк соковитий, а зайва рідина в салаті не потрібна. Залишаю його трохи постояти, щоб стекло все до краплі.
Для начинки я натираю на великій тертці плавлені сирки, додаю 2–3 зубчики часнику, подрібнюю їх будь-яким зручним способом, у мене звичайна тертка. Заправляю все майонезом і добре перемішую — начинка готова.
Буряк за цей час ще раз злегка відтискаю і перекладаю в іншу миску. Буряк заздалегідь ділю на три рівні частини. Салат збираю у квадратній формі 15 на 15 см: на дно викладаю першу третину буряка і рівно розрівнюю ложкою, зверху — половину начинки, вона м’яка, тому лягає дуже легко. Далі знову шар буряка, потім друга половина начинки і завершую все останньою третиною буряка.
Салат уже готовий, і за бажанням я прикрашаю його підсмаженими волоськими горіхами — буквально 2 столові ложки, дрібно порізані ножем. Даю салату трохи настоятися.
Знімаю форму з салату — він чудово тримає форму, стабільний і виглядає дуже красиво. Цей салат з’їдається за лічені хвилини, готується просто, недорого і без зайвого клопоту, смачного!
