Салат «Маруся»: їм і не можу наїстись! Всього 4 інгредієнта — Ледь випросила рецепт у Куми

Сьогодні готую дуже простий, але неймовірно смачний і ситний печінковий салат — такий домашній, затишний, що хочеться робити його знову і знову.

Інгредієнти:

• 400 г курячої печінки відвареної
• 2 цибулини
• олія для обсмажування
• 0,5 ч. л. сіль
• 1 ч. л. цукор
• 100 г моркви по-корейської
• 2-3 шт. солоних огірків
• майонез

Приготування:

Беру цибулини, нарізаю їх дрібно і відправляю на сковороду з олією. Додаю дрібку солі та зовсім трохи цукру і підрум’янюю цибулю на невеликому вогні, щоб вона стала м’яка, золотиста і солодкувата на смак. Поки цибуля доходить, я відварюю курячу печінку, кладу в киплячу воду і варю близько 10 хвилин, потім солю і даю покипіти ще 2–3 хвилини. Дуже важливо не переварити, загальний час — не більше 15 хвилин, щоб печінка залишилася ніжною. Готову печінку очищаю від усього зайвого, нарізаю невеликими шматочками і перекладаю в глибоку миску. До печінки додаю обсмажену цибулю.

Нарізаю корейську моркву, щоб шматочки були не надто довгі. Далі беру огірки і теж нарізаю їх дрібними кубиками.  Заправляю салат майонезом, добре перемішую, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися, і даю йому кілька хвилин настоятися.

Салат виходить дуже смачний, поживний і чудово підходить і для буденного столу, і для свята. Простий рецепт, який завжди виручає, коли хочеться чогось перевіреного і домашнього.