Салат «Росоллі» готую до будь-якого свята. Нагадує улюблений оселедець під шубою, до складу салату входять майже ті ж овочі та оселедці, але салат має свій смак. Спробуйте та переконайтесь самі.
Інгредієнти:
- Картопля варена- 700 г
- Буряк варений – 600 г
- Філе оселедця – 400 г
- Солоні огірки – 150 г
- Яблуко кисле – 1 шт.
- Червона цибуля – 50 г
- Яйця варені – 3 шт.
- Петрушка – 5 г
Соус:
- Майонез – 120 мл
- Сметана – 120 мл
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Хрін – 1 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Перець чорний мелений – дрібка
Приготування:
Буряк та картоплю відварюю до готовності, при варінні в картоплю додаю 1 ч. л. солі. Буряк і картоплю охолоджую та очищаю від шкірки, нарізаю невеликими кубиками однакового розміру. Філе оселедця та солоні огірки нарізаю такими ж невеликими кубиками. Все кладу у глибоку миску.
Яблуко та червону цибулю нарізаю дрібними кубиками, кладу до салату. Роблю соус, змішую в мисці майонез, сметану, гірчицю, хрін, сіль та перець. Салат заправляю приготованим соусом і акуратно перемішую. Накриваю харчовою плівкою і ставлю в холодильник на 30 хвилин.
Прикрашаю салат нарізаними яйцями, петрушкою і подаю до столу!
