Наша улюблена гаряча страва, яку я готую тепер щовихідних! Будете в захваті, якщо приготуєте хоч один раз, потім не зможете зупинитись, така смакота!
Інгредієнти:
М’ясні кульки:
- фарш курячий 500 г
- цибуля 1-2 шт.
- манка 2 ст. л.
- сіль, чорний перець
Засмажка:
- цибуля 2-3 шт.
- томатна паста 1 ст. л.
- борошно 1 ст. л.
- вода 2-3 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний перець ½ ч. л.
- карі ½ ч. л.
- олія 50 мл
Вермішель:
- яйця 3 шт.
- сіль щіпка
- вода 2-3 ст. л.
- олія 2-3 ст. л.
- борошно 300 г (+-)
Приготування:
М’ясні кульки:
До фаршу натираю на терці цибулю, додаю манку, сіль та перець, перемішую. Залишаю масу, щоб манка набухла, тоді руками формую кульки.
Засмажка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості порізану цибулю. Додаю томатну пасту, перемішую. Додаю борошно, перемішую. Вливаю воду, додаю сіль, чорний перець, карі, перемішую. Викладаю м’ясні кульки, накриваю кришкою та готую 15-20 хвилин, час від часу помішуючи.
Вермішель:
Змішую у мисці яйця, сіль, воду та олію. Всипаю борошно та замішую тісто руками. Накриваю харчовою плівкою та залишаю тісто відпочити. Тоді посипаю стіл борошном, розкачую тісто, залишаю на столі так на 10-15 хвилин, щоб воно підсушилося і тоді нарізаю смужками. Доводжу підсолену воду до кипіння, викладаю вермішель і готую до готовності.
На вермішель викладаю засмажку з м’ясом, смачного!
