Шкода, що я не знала цього секрету, коли мені було 20 років! Всі мої за столом були вражені! Тепер тільки так готую м’ясо для своєї родини!
Інгредієнти:
- Свинина 1 кг.
- Картоплини 4 шт.
- Цибуля 2 шт.
- Бекон за смаком
- Сіль 1 ч. л.
- Чорного меленого перцю 0,5 ч. л.
- Паприки 0,5 ч. л.
- Олії 2 ст. л.
Соус:
- Соєвий соус 2 ст. л.
- Кетчуп 1 ст. л.
- Мед 1 ч. л.
- Французький гірчиця 1 ч. л.
Приготування:
Свинину нарізаю шматочками товщиною 1 см. Накриваю м’ясо харчовою плівкою і відбиваю кухонним молотком з обох боків. З обох боків солю і перчу за смаком, залишаю маринуватись. Картоплю нарізаю кружечками, кладу у миску, солю, додаю паприку, перець чорний мелений та олію, перемішую. Цибулю також нарізаю кружечками. Бекон нарізаю пластинками
Беру дві дерев’яні шпажки. Картоплю, м’ясо, цибулю, бекон нанизую по черзі на шпажки, так складаю усі інгредієнти по черзі. Кладу вологий пергаментний папір на фольгу. Викладаю м’ясо на фольгу і щільно закриваю. Кладу його на деко і ставлю в духовку на 60 хвилин при температурі 200 ° C.
Соус:
Змішую у мисочці соєвий соус, кетчуп, мед, гірчицю. Змащую м’ясо соусом, ставлю м’ясо в духовку ще на 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Смачного!
