Приготую дуже смачну та швидку запіканку на сковороді, вона смачніша, ніж піца! Готую на вечерю та на сніданок за 10 хвилин, всі просять добавки!
Інгредієнти:
- Кукурудза консервована – 1 б. (250 г)
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 3 ст. л.
- Сіль – щіпка
- Олія – 1 ст. л.
- Сир твердий – 50 г
- Петрушка – пара гілочок
Приготування:
Я беру одну банку консервованої кукурудзи і висипаю її в миску. Додаю яйця і добре все перемішую. Сюди ж підсипаю борошно і одну щіпку солі, знову ретельно вимішую, щоб маса стала однорідною. Сковороду я розігріваю на вогні трохи нижче середнього, додаю зовсім трохи олії й добре змащую дно. Виливаю кукурудзяну масу на сковороду, злегка розрівнюю, щоб кукурудза рівномірно розподілилася, і накриваю кришкою.
Поки запіканка готується, беру невеликий шматочок сиру і натираю його на тертці з отворами меншими за середні. Сиру можна взяти й більше, кукурудза з ним поєднується просто ідеально, але за бажанням можна обійтися і без нього. Дуже швидко поверхня стає щільною, видно, що все добре пропеклося. Я зменшую вогонь до мінімуму, посипаю зверху тертим сиром, знову накриваю кришкою і залишаю ще на кілька хвилин, щоб сир просто розтанув. За цей час дрібно нарізаю трохи зелені, у мене сьогодні петрушка, але підійде будь-яка, яка вам до смаку і добре дружить з кукурудзою. Посипаю запіканку зеленню.
Все готово: пахне неймовірно апетитно і виглядає не гірше. Якщо ви любите кукурудзу і не боїтеся простих експериментів на кухні, обов’язково спробуйте цю страву — вона чудово підійде на сніданок, вечерю або просто до чаю. Готую з задоволенням і вам раджу, бо це смачно, швидко і з найдоступніших продуктів.
