Сьогодні хочу показати вам просто дивовижний рецепт зі згущеного молока і всього 2 яєць. У нього закохалась з першого разу: ніякої духовки, мінімум клопоту, а в результаті — ціла гора смаколиків до чаю.
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт.
- Сіль 1 щіпка
- Ванілін 1 г
- Згущене молоко 1 б.
- Борошно 460 г
- Розпушувач 10 г
- Олія 75 мл.
Приготування:
У миску я розбиваю яйця, додаю дрібку солі, всипаю ванілін і викладаю згущене молоко. Все добре перемішую вінчиком, щоб маса стала однорідною, гладенькою і ароматною. Далі я поступово підсипаю борошно, додаю розпушувач і спочатку вимішую тісто вінчиком та лопаткою, а потім уже руками. Тісто виходить дуже м’яке, приємне на дотик, слухняне. Перекладаю його на стіл, трохи присипаний борошном, для зручності ділю на дві частини і кожну розкачую в пласт приблизно пів сантиметра завтовшки. Звичайною склянкою вирізаю невеликі кружечки — рівні, акуратні, один до одного.
На сковороду наливаю трохи олії, добре розігріваю і викладаю підготовлені заготовки. Смажу на середньому вогні буквально по хвилинці з кожного боку. Все відбувається дуже швидко: щойно знімаю одну партію, одразу викладаю наступну. І ось уже на тарілці виростає ціла гора рум’яних, апетитних пончиків — і все це з однієї банки згущеного молока.
За смаком вони більше нагадують ніжне печиво або м’які пряники з яскравим молочно-ванільним ароматом. Випічка виходить дуже м’яка, пухка і така домашня, що зникає ще гарячою. Поки смажу нову партію, попередню вже розтягують до чаю. Такого в магазині точно не купиш. Готуйте із задоволенням, тіште рідних простими смаколиками!
