Подивіться тільки, яку красу й смакоту я сьогодні готую — це справжня холодна закуска для святкового столу, з найпростіших продуктів, а вигляд і смак такі, що хоч гостей дивуй. Готується все дуже легко, без зайвої метушні, а результат виходить просто розкішний.
Інгредієнти:
- Лаваш 2 шт.
- Шпроти 250 г
- Морква корейська 250 г
- Огірок свіжий 150 г
- Сир твердий 200 г
- Яйця відварені 2 шт.
- Кріп за смаком
Соус:
- Майонез 150 г
- Томатна паста 15 г
- Часник, кріп, перець до смаку
Приготування:
Готую спочатку соус. Змішую майонез із томатною пастою, додаю подрібнений часник, чорний мелений перець і трохи свіжого кропу. Соус має вийти саме ніжно-рожевий, не кислий і не надто яскравий. Він виходить дуже ароматний і значно смачніший за звичайний майонез.
Беру свіжий огірок і нарізаю його соломкою. Далі беру твердий сир і натираю його на дрібній тертці, щоб вийшла ніжна сирна стружка. Так само натираю відварені яйця. До натертого сиру й яєць додаю трохи зелені, викладаю соус і добре все перемішую — більше солі чи спецій не додаю, бо в соусі вже все є, а сир і так солонуватий.
Тепер збираю рулет. Беру два лаваші, на нижній тонким шаром розподіляю половину сирної маси, зверху викладаю соломку зі свіжого огірка і накриваю другим лавашем. На другий шар викладаю решту сирної начинки, знову рівномірно розподіляю, а далі викладаю шпроти — рядами, щоб кожен шматочок був із рибкою.
У вільні місця між шпротами додаю корейську моркву, багато не кладу, щоб рулет легко скручувався і не рвався. Акуратно згортаю рулет, злегка підтягуючи, але не перетискаючи лаваш. Край змащую буквально кількома ложками майонезу, щоб добре «запечатати» рулет. Готовий рулет щільно загортаю у фольгу й відправляю в холодильник хоча б на пару годин, щоб він добре просочився і став стабільним.
Після охолодження рулет чудово тримає форму, легко нарізається і виглядає просто шикарно — яскравий, соковитий, ніжний, нічого не розпадається і не тече. Це дуже смачна й оригінальна альтернатива звичайним бутербродам зі шпротами, тільки подана значно ефектніше. Обов’язково приготуйте — все просто, доступно і неймовірно апетитно.
