Сьогодні для вас рецепт з дуже смачною і ніжною намазкою на бутерброди. Таку пасту для бутербродів дуже просто і легко можна приготувати, а найголовніше – швидко.
Інгредієнти:
- морква відварена – 200 г
- часник – 2 зуб.
- плавлений сирок – 2 шт.
- яйця варені – 2 шт.
- сіль, перець – за смаком
- майонез або сметана – 2 ст. л.
- хліб
Приготування:
Моркву я заздалегідь відварюю до готовності, повністю охолоджую, очищаю і нарізаю на невеличкі шматочки. Саме в такому вигляді мені зручно відправляти її в блендер, але якщо блендера немає — спокійно натираю все на дрібній тертці, результат буде не гірший. До подрібненої моркви я додаю часник, але якщо вам хочеться м’якшого смаку, одного зубчика цілком достатньо. Туди ж відправляю плавлені сирки, нарізаю їх шматочками, щоб блендеру було легше, і додаю заздалегідь відварені та охолоджені яйця. Усе це разом перебиваю до однорідної, ніжної маси, щоб не було великих шматочків і намазка була шовковиста.
Тепер додаю чорний мелений перець — я не шкодую, бо люблю пікантність, і обов’язково підсолюю, адже морква солодка, без солі смак буде «порожній». За бажанням можна додати трохи сметани або буквально ложечку майонезу, якщо хочеться, щоб намазка була трохи м’якша й більш кремова. Ще раз усе добре перебиваю — і, в принципі, намазка вже готова. Перекладаю її в миску або в контейнер, і якщо хочу більш щільну масу для бутербродів, ставлю в холодильник, там вона чудово тримає форму.
Найкраще ця намазка смакує з грінками. Я підсушую хліб на електрогрилі, але можна й на сухій добре розігрітій сковорідці.
Намащую грішки намазкою, зверху додаю зовсім трішки зелені для краси — кріп або петрушку, всередину я зазвичай не кладу, щоб не перебивати ніжний смак. Робила такі бутерброди до святкового столу — гості оцінили на всі сто. Виходить значно смачніше й корисніше, ніж будь-які магазинні намазки, і ще й набагато економніше. Готується швидко, з’їдається ще швидше, тож довго така смакота точно не залежиться.
