Картопля + Цибуля — Смачніші за мʼясо. Готую це, коли хочу швидко, ситно, дешево і смачно

Це моя улюблена картопля з цибулею, яка смачніша за м’ясо! Цей рецепт такий смачний, що я готую його кожні три дні! Вся родина полюбила цю вечерю!

Інгредієнти:

• 4 картоплини
• 2 яйця
• сіль, чорний перець
• 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Начинка:

• 2 цибулини (у мене червоні)
• 3 зуб. часнику
• 2 стебла селери
• 1 перець болгарський
• олія для обсмажування
• сіль, чорний перець, паприка, прованські трави
• 100 г сиру твердого

Приготування:

Картоплю натираю на терці, промиваю водою декілька разів, заливаю чистою водою на декілька хвилин. Потім зливаю воду через сито. Збиваю в окремій мисці виделкою яйця з сіллю та перцем меленим. Додаю до картоплі, перемішую. Тепер додаю крохмаль, перемішую.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості порізану цибулю півкільцями. Нарізаю дрібно часник, додаю до цибулі, перемішую. Тепер стебла селери нарізаю дрібно, додаю у сковорідку, перемішую. Нарізаю перець болгарський соломкою, обсмажую усе разом. Під кінець всипаю сіль, чорний перець, паприка, прованські трави, перемішую. Перекладаю у миску охолоджуватись.

На чисту сковорідку вливаю олію, викладаю рівно половину картоплі, розрівнюю, посипаю тертим сиром, зверху кладу начинку, розрівнюю. Знову посипаю сиром.

Зверху кладу другу частину картоплі, розрівнюю. Накриваю кришкою і готую на середньому вогні 7-8 хвилин. Потім перевертаю і накриваю кришкою і готую на середньому вогні ще 10 хвилин.

Нарізаю і смакуємо!