Приготую смачний, ситний та ніжній салатик! Легкий у приготуванні, з найкращими інгредієнтами, цей салат точно здивує ваших гостей!
Інгредієнти:
- 2 відварені картопля (200 г)
- 300 г копченої курки
- 2 плавлені сирки
- 5 варених яєць
- 5 гілочок зеленої цибулі
- 50 г маслин
- 100 г майонезу
Приготування:
Беру картоплини, відварюю їх у шкірці, а тоді очищаю. Беру дрібну терку і акуратно натираю картоплю, стараючись не спресувати. Важливо, щоб вона залишалась повітряною, тому я перекладаю її на тарілку лопаткою. Далі беру копчену курку, обрізаю від кісток та шкірки, нарізаю дрібно, щоб кожен маленький шматочок потім легко лягав у салат. Плавлений сирок натираю на дрібній терці й обережно перекладаю їх окремо, щоб не збити легкість. Варені яйця розділяю на білки й жовтки. Білки натираю на дрібній терці й відкладаю — вони підуть у шар. Жовтки теж натираю, але залишаю для оздоблення. Тепер беру зелену цибулю, дрібно нарізаю, а потім додаватиму по трохи в кілька шарів, щоб салат залишався гармонійний. Далі маслини, нарізаю дрібненько, а кілька залишаю цілими для прикраси.
Майонез перекладаю в кулінарний мішечок. На середину тарілки ставлю скляночку — вона утримає форму підкови. На дно тарілки викладаю тонку сітку майонезу — щоб усе трималося. Перший шар — картопля. Викладаю її лопаткою навколо скляночки, не притискаю. Легка має бути. Трішечки підсолюю та посипаю половиною зеленої цибулі. Викладаю тоненьку сітку майонезу.
Копчена курка. Я викладаю ложкою — вона щільніша і тримається гарно. Знову тоненький шар майонезу.
Білки. Обережно розподіляю, щоб не зім’яти. Злегка присолюю і посипаю другою половиною зеленої цибулі. Ще трішечки майонезу.
Маслини. Викладаю їх окремим шаром — цей шар уже не змащую. Плавлений сирок, беру дві виделочки і легенько викладаю сир. Потім вичавлюю залишки майонезу зверху.
І в самому кінці я присипаю все тертими жовтками — вигляд виходить святковий, жовтенький і дуже домашній. Обережно забираю скляночку й ложечкою трохи підрівнюю внутрішній край.
Беру маслини й нарізаю кільцями — викладаю по краю, щоб підкреслити форму підкови. Можна прикрасити й по-іншому — як вам до душі. Ось така красива, м’яка, святкова «Підкова» у мене вийшла. Вона не просто смачна — вона приносить відчуття дому, тепла й удачі. На святковому столі виглядає розкішно, а на смак — ніжна й дуже приємна.
