Коли хочу здивувати гостей за новорічним столом, готую цей рецепт! Беру фарш та банку ананасовий. Звучить незвично, але повірте вийде дуже смачно та святково.
Інгредієнти:
- Курячий фарш — 900 г
- Сіль — 1 ч. л. з гіркою
- Чорний перець — до смаку
- Яйця — 2 шт.
- Майонез — трошки для змазування заглиблень
- Ананаси консервовані кільцями — 1 б.
- Твердий сир — для щедрої посипки зверху
- Олія — для змащування деко
Приготування:
Пропускаю куряче філе через м’ясорубку. Тепер додаю солі, сиплю чорного перцю на смак, і розбиваю сюди ж яйця. Перемішую, щоб вийшла така собі однорідна маса.
Формую кошички. Беру деко і змащую його олією — щоб нічого не приставало й не горіло. Тепер я відриваю від фаршу приблизно по 100 грамів і ліплю великі круглі котлетки. Викладаю їх рядочком. Далі беру ложку і в центрі кожної котлетки роблю акуратне заглиблення. Трошки піднімаю бортики — виходять такі собі м’ясні кошички. У кожну я капаю трішечки майонезу й розмазую, щоб усередині було соковито.
Тепер у кожну м’ясну «чашечку» я кладу по одному кружечку ананаса.
Зверху засипаю усе дрібно натертим сиром. Я спеціально натираю на дрібній тертці — так він найкраще плавиться й створює ту саму красиву золотисту шапочку. Відправляю в духовку, виставляю 180°C і запікаю приблизно 35 хвилин.
А потім… ох, дивлюся — прості курячі котлетки перетворилися на справжній новорічний шедевр. Ніжні курячі «кошички», соковитий ананас, зверху сир. Чесно, це ідеальна страва для будь-якого застілля!
